Ingredienti per 2 persone:
- 4 uova
- 10 g semi di lino
- 10 g semi di sesamo
- Pomodorini q.b.
- Rucola q.b
Procedimento:
· Versare i semi in una padella precedentemente riscaldata. Rompervi le uova, aggiungere sale e pepe e cuocere pochi minuti fin quando non si formerà una crosta che si staccherà da sola. L’importante è avere cura di coprire la padella con un coperchio. A cottura ultimata, adagiare su un letto di rucola, condire e gustare!